2. Te kakara kakara: Kei roto i te kakara o Tieguanyin nga momo kakara, rohe me nga mahi toi.Tuatahi, hongi mehemea he tino rongonui te kakara o te momo, katahi ka wehewehe i te taumata kakara, te roa, te kaha, me te kopouri parakore.I te wa e hongi ana i te parakihe, ka whakamahia te huinga o nga haunga wera, mahana me te makariri.Ko nga momo katoa he kakara tino pai, he kakara nui me te kakara roa he reanga teitei katoa.

3. Whakamātauria te reka: kohia te nui o te hupa ti me te tīpune, ka ngote, ka miro, ka huri ki roto i te waha i roto i te arero, kia puta mai ai te reka o te reka o nga ruma o nga wahi katoa o te waha.Ko te hunga e reka ana te reka, te ngawari me te whakahauora, te matotoru engari kaore i te astringent, me te whai taonga ki nga ahuatanga "reka" o nga momo, he reanga teitei katoa.

4. Titiro ki te tae o te hupa: titiro ki te hohonu o te tae, te marama me te marumaru, te koriri, me etahi atu o te hupa ti.Ko te tae o te hupa he karaka kanapa me te kowhai, koinei te reanga o runga, a ko te hupa pouri me te hupa kohukohu te karaehe iti.

5. Tirohanga ki raro o nga rau: Ringihia nga rau tii kua pania ki te wai kohua (e kiia ana ko te "rau raro", e mohiotia ana ko "te toenga tii") ki roto i te pereti kua whakakiia ki te wai ka titiro ki raro o nga rau.Ko te hunga he ngohe o raro, he kanapa nga rau kowhai, me nga "pedicles matomato, puku kaakaariki me nga taniko whero" he reanga teitei katoa.

I tua atu i te hanga o Tieguanyin, he maha atu nga mea e hono ana ki te mahi tii.Ko te tukanga whakaputa o Tieguanyin kei te horahia, te wiri, te whakatika, te hurihuri, te hanga me te whakamaroke.Ko te nuinga o enei mahi me whakahoki ano i nga wa maha i te wa o te mahi whakaputa kia pai ai nga hua.

Anei te raarangi o nga miihini hei tohutoro.

Ko te hanga tii oolong, Tieguanyin ranei ehara i te mea ngawari ki taau e kite nei.Ko nga mahinga o te oolong/Tieguanyin te mea tino uaua i roto i nga momo tii katoa.

Ko Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd e whakarato ana i nga huinga miihini katoa mo te tukatuka tii oolong, mai i te miihini whakamaroke tea oolong, te miihini wiri Tieguanyin, te miihini whakatika tii oolong, te miihini hurihuri tii oolong, te miihini hanga Tieguanyin, te miihini whakamaroke tii oolong me etahi atu.