Ko te tea oolong he momo tii ahua-fermented.He mea hanga na roto i nga tukanga o te maroke, te whakatika, te wiri, te hau-fermenting, me te whakamaroke, me era atu.I puta mai i te roopu tarakona tea me te roopu phoenix i te Waiata Waiata.I hangaia i te takiwa o te tau 1725, ara, i te wa o Yongzheng o te Qing Dynasty.Ko te tea Oolong he momo tii ahurei, ko te nuinga o te waa ka mahia i Fujian, Guangdong me Taiwan.Ko te tea oolong e tino arohaina ana e te hunga aroha tea.He reka me te kakara o muri, he atete ki te mahi pia.I tua atu, ka whai hua ano ki te hauora o te tangata, penei i te whakahauora, te aukati i te ngenge, te aukati i te koroheketanga, te nakunaku, te whakaheke taumaha me era atu.

Heoi, ahakoa he pai te tii oolong, ki te he te inu i te tii oolong, ka "paitini" ano te tii oolong.Na, he aha ta tatou e aro ki te inu tii oolong?

Tuatahi, kaore e taea e tatou te inu tea oolong i runga i te kopu kore.Ina inu tatou i te tii oolong i runga i te kopu kore, ka uru mai nga taonga tii ki roto ki nga pukahukahu, ka makariri te kiko me te puku o to tatou tinana, e kore e pai mo to tatou hauora.

Ko te tea Oolong te tii tino uaua me te kakara rereke.Ko te wiri i te wa e tukatuka ana he mahi tino nui.Ko te wiriwiri kia ora ano nga rau tii i roto i te whakamaroketanga o te moe, a ka tino tangohia te wai i te wa e wiri ana nga rau ti me nga kakau ti.I muri i nga wa maha o te maroke me te huri matomato, ka puta nga rau o nga rau tii i roto i te ahua ahurei o te tii oolong me nga rau matomato me nga taha whero.I tenei mahi, kua puta kee te kakara o te ti.I roto i te tukanga whakaputa i muri mai, ka tino kitea te kakara motuhake o te tii oolong.

Tuarua, e kore e taea te inu tea oolong matao.Ka taea e te tii oolong wera te whakamaarama me te aukati i te ngenge, engari ko te tii oolong whakamatao ka pa mai nga paanga o te maeke o te makariri me te kohu ki roto i te tinana o te tangata.

Tuatoru, kaore e taea te tii oolong mo te wa roa.E mohio ana tatou katoa, he atete te tii oolong ki te mahi pia, ahakoa i muri i te waru, iwa ranei o te mahi pia, he kakara tonu.Engari, ko nga polyphenols tea, lipids, me etahi atu i roto i te tii oolong i whakamarokehia mo te wa roa ka oxidized, ka heke nga huaora i roto i nga rau tii, ka tino whakaiti i te uara reka o te hupa ti.

I tua atu, me aro ano tatou kia kaua e inu i te ti oolong e wera rawa ana, mo te po katoa kia kore ai e pa ki te hauora o te tangata.

Ko te tea Oolong te tii tino uaua me te kakara rereke.Tea oolong wirii te wa o te tukatuka he mahi tino nui.Ko te mahi wiriwiri o te oolong kia ora ano nga rau tii i roto i te whakamaroketanga o te moe, a ka tino tangohia te wai i te wa e wiri ana nga rau ti me nga kakau ti.I muri i nga wa maha o te maroke me te huri matomato, ka puta nga rau o nga rau tii i roto i te ahua ahurei o te tii oolong me nga rau matomato me nga taha whero.I tenei mahi, kua puta kee te kakara o te ti.I roto i te tukanga whakaputa i muri mai, ka tino kitea te kakara motuhake o te tii oolong.