I roto i te arotakenga tairongo o nga rau tii, he whakatauki mo te "aromatawai maroke o te ahua, te arotake maku o te kounga o roto", me nga mea e ono o te ahua o te ti, te tae, te kakara, te reka, te tae hupa me te raro o te rau ka arotakehia.

1. Titiro ki te ahua o te Tieguanyin maroke (Oolong tea): ko te nuinga ki te mataki i nga ahuatanga o te ahua o te tii maroke, te tae, te tapahi, te rite me te hongi i te kakara o te tii maroke.Ko te hunga he mingimingi, he kiki, he pakari, he rite te ahua, he kirikiri te tae kaariki, he hinuhinu, he hou, he momo momo ahuatanga me te kakara parakore o te tii maroke he reanga teitei katoa.

He rereke te ahua o te tieguanyin, oolong ranei i etahi atu tii.Ko te Tieguanyin mingimingi me tukatuka e temīhini takaime tecavans takai mīhini pōrohe maha nga wa i mua i te hanganga.Ka whakaratohia e to taatau kamupene nga kaiahuwhenua tii Tieguanyin me nga mahi pumau, te tere o te hanga o te miihini takai me nga miihini whakakakahu i te miihini poipoi, me etahi atu taputapu hanga.

Ko te momo miihini tuatahi mo te hanga tii oolong, Tieguanyin ranei ko te miihini takai me te miihini takai i te miihini poi.Ko ratou nga miihini e whai ana.Ko te miihini takai me te miihini takai poi kaihoe i whakakapi i te mahi hanga a-ringa taketake o Tieguanyin, tii oolong ranei.Ko te tere mahi me te tohu o te pehanga i runga i te peeke tea e whakahaeretia ana e te pedal ki te hanga i te Tieguanyin kiki me te mirimiri i te ahua o te pae.

Ko te tuarua ko teaunoa waipēhi kirikiri kirikiri tea miihini niao.Ka whakatauritea ki te miihini takai me te miihini takai poipoi cavans, he tere ake te tere o te pehanga, he pai ake te hanga, ka penapena mahi, ka pai ake te mahi i te wa ano.

Ka taea e nga momo miihini e rua te hanga pai te tii oolong, Tieguanyin ranei.