Ka rite ki te rauemi mata taketake motukatuka tii, ko te kounga o nga rau hou e pa ana ki te kounga o te tii, koinei te turanga mo te hanga o te kounga o te tii.I roto i te mahi tii, he maha nga huringa matū ka puta i roto i nga waahanga matū o nga rau hou, me nga ahuatanga o te tinana o nga rau hou kua puta ano nga huringa nui, na reira ka hanga he tii me te kounga me te ahua motuhake.Ka taea te kii ko te kounga o te tii ka whakawhirinaki ki te kounga o nga rau hou me te tika o te hangarau hanga tii.Ko te kounga o nga rau hou te putake o roto, ko te hangarau hanga tii te ahua o waho.No reira, ki te whakaputa i te tii kounga pai, me maarama ki nga waahanga matū kei roto i nga rau hou me te hononga i waenga i te kounga o nga rau hou me te kounga o te ti, kia pai ai te tango i nga tikanga whakahaere tika me te mahi tii. tikanga ki te whakaputa tea kounga teitei.

I tenei wa, neke atu i te 700 nga momo puhui kua wehea, kua tautuhia i roto i te tii, ka taea te wehewehe ki nga wahanga e toru: te wai, nga waahanga parakore, me nga waahanga waro.I tua atu i nga metabolites tuatahi e toru o te huka, lipid me te pūmua, kei roto ano i nga pūhui waro o te ti te maha o nga metabolites tuarua nui, penei i te polyphenols, alkaloids, theanine, matū kakara, pigments, me etahi atu. , he mahi tino nui ta ratou ki te hanga i te kounga tea.